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          1. 如果消费者只爱你的咖啡怎么办?

            时间:2020-06-23

            在剛過去的2015年,毫無疑問美妝實體店遭受到瞭全民網購的挑戰,業內人士都在探索實體店有哪些電商天生所不具備的特點,而服務與體驗是公認的優勢。於是在國內有這樣一些店鋪開始出現,如北京世貿天階HER&SHELLEY、上海南京東路悅詩風吟、上海老碼頭靜佳美妝。

            這些美妝實體店在2015年做瞭同樣的一件事:別具一格的店鋪裝修,能體驗化妝護膚,能喝咖啡,能聊天。這些實體店開店前後在行業內引發較大的反響,“體驗”、“服務”、“綜合”、“跨界”等成為一時熱詞,更成為一些實體店翻身的錦囊妙計。

            如此,是不是真的就讓實體店突圍瞭呢?筆者通過走訪上海南京東路上的悅詩風吟和上海老碼頭的靜佳美妝,得出以下幾點思考。

            單品牌PK多品牌體驗店,誰更占優勢?

            上海南京東路上的悅詩風吟是單品牌店,上海老碼頭的靜佳美妝則是多品牌同時經營。兩者都於201511月底開業,前者以濟州島自然清新風格和進口點心造勢;後者標榜美妝與咖啡完美結合。如今開店1月有餘,兩傢店內人氣截然相反,前者人潮湧動,後者門可羅雀。當然這或許和店鋪地段、老板心思也有一定的關系。

            單品牌和多品牌美妝店本各具優勢,如單品牌店有為對渠道的控制力、良好的現金流以及選址的靈活性等;而多品牌店則能為消費者提供足夠豐富的SKU或者全品類的產品。但是,如今成長在互聯網時代下的泛90後已經成為美妝消費主力軍,他們對線下體驗式實體店的要求更高,或許眼花繚亂的全品類體驗起來還不如滿店就一個牌子看得順眼踏實。

            美妝咖啡,你要咖啡還是美妝?

            悅詩風吟,這傢822平方米的三層樓美妝店,更像是一傢咖啡館,三層中的兩層主要是咖啡館業態區。不少消費者在店內轉悠一下便“轉戰”咖啡區域,點杯飲料和蛋糕就坐下聊天,咖啡區域人氣遠比美妝區域高漲。而在靜佳美妝店,據員工反映,因為是美妝咖啡店,不少顧客進門隻是希望買杯咖啡。

            再放眼國外,韓國首爾Cafe d67194在線觀看MAKA與日本東京新宿歐舒丹,從人氣角度來講,咖啡甜品已經蓋過瞭美妝銷售風頭。

            咖啡、甜品作為美妝店的附屬區域,是為豐富消費者購物過程以及推動產品銷售而存在的;如果最後鳩占鵲巢,它的意義是否需要重新考量?

            小規模體驗店如何保證營業額?

            不少業內人士表示,未來中小美妝店鋪的生存之道,是要把服務做到極致,形成永遠不可替代的競爭力。但現實中,有N多問題撲面而來。別具一格的店鋪裝修絕對不再是簡單的貨架擺放,要付出更多的心思與金錢成本;而從體驗到服務,都需要更加專業的員工,而員工工資也隨之蹭蹭直上。若地段不好,人氣不足,何以維持高高在上的“體驗”成本?

            像靜佳美妝這樣以美妝體驗為主,通過線上平臺達成購買的美妝咖啡店,更需要的是強大的後臺支撐。一般的中小美妝店,若真正要做好體驗,絕不能三天打魚四天曬網,更不能點到為止,一旦半途而廢,又將前功盡棄。可以說,“投入大,見效慢”是中小美妝店鋪要成長的痛點。

            剔除咖啡,美妝還能怎樣玩跨界?

            在服裝零售行業,HMONLY、無印良品等品牌早已跨界美妝,並將之作為提升業績的蹊徑。尋找差異化跨界或能夠成為美妝門店的核心競爭力之一,而目前國內以“體驗”、“跨界”為宣傳點的美妝店,大多都是與咖啡飲料結合在一起。那麼除瞭咖啡,還能怎麼玩?

            香奈兒在巴黎開的美妝獨立店,內設小型圖書館,陳列著許多與品牌相關的書籍,供顧客瀏覽閱讀。圖書與美妝香水結合在一起,也算是高雅時尚的。無獨有偶,日本東京一傢美妝店也陳列瞭大量的美容雜志,免費供消費者瀏覽,望消費者能在店內駐足久一些。

            此外,美妝或許還能與健身房、酒吧、電影院、玩具店跨界合作,隻要尋找到合適的連接點,給消費者帶來多元化特色化的消費體驗,或許有另一番天地。

            包括美妝在內的所有行業線下零售業態的演變,自有其發展規熟女圖片律,對在網絡環境裡成長的消費者而言,也許“你介紹我購買”的方式已顯落後,他們並更加青睞體驗型、綜合型、服務型的實體店模式,但並不等價於亞洲風情無碼亞洲免費所有的實體店都適合悅詩風吟或靜佳美妝這樣的模式。任何模式都要結合渠道變遷、市場環境等具體情況,再具體分析,進而具體采取策略,但有一點是萬變不離其宗的:滿足消費者的需求。


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